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桔子放久了有酒味還能吃嗎

知識 更新时间:2024-07-26 11:17:06

桔子放久了有酒味不能吃了,有酒味意味着桔子已經腐敗,産生了酵母菌。

1、有的真菌在食品的制作中具有重要的意義,如制啤酒時要用到酵母菌,酵母菌能通過發酵,在無氧的條件下把有機物分解成酒精和二氧化碳,酵母菌是一種分布極其廣泛的菌類,在廣袤的大自然中,尤其在一些含糖分較高的水果中,這種酵母菌更容易繁衍滋生。

2、當成熟的果實墜落下來後,由于受到果皮上或空氣中酵母菌的作用而生成酒,是一種自然現象。在日常生活中,在水果攤附近能常常嗅到由于水果腐爛而散發出來的陣陣酒味,就是酵母菌的發酵作

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