西瓜是低糖的水果。西瓜的糖份的确是高,但是水分多,所以糖分占得比例就少,屬于低糖。西瓜中,含有人體中所需的各種維生素及蛋白質,唯一不含的是膽固醇和脂肪,而且西瓜是可以利尿的,吃西瓜以後還會有飽腹感。西瓜為夏季之水果,果肉味甜,能降溫去暑;種子含油,可作消遣食品;果皮藥用,有清熱、利尿、降血壓之效。中國各地栽培,品種甚多,外果皮、果肉及種子形式多樣,以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東台等地最為有名。其原種可能來自非洲,廣泛栽培于世界熱帶到溫帶,後傳入中國。
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