超市買的毛肚清洗方法:先用清水把毛肚表面污垢,将毛肚上的雜物抖盡,攤于案闆上,将肚葉層層理伸,再用冷水反複洗滌至無草味時,切去肚門沿圈的“肚沿”,撕去底闆的油皮,以一張大葉和小葉為連續搓洗15分鐘後沖洗2遍,鍋中燒開水放入洗好的毛肚焯水,撈出用清水沖洗一下就幹淨了。
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