因為雞蛋中黏液性蛋白容易與豆漿中的胰蛋白酶結合,産生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收。
雞蛋也不可以下食物同食:
雞蛋與消炎片:一起吃會中毒。雞蛋與雪蓮果:不利于蛋白質的吸收。雞蛋與紅薯:一起吃會腹痛。雞蛋與糖精:糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒。雞蛋與柿子:會造成腹瀉。
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