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黑毛的雞是什麼雞

知識 更新时间:2025-11-22 12:57:46

  烏雞又稱烏骨雞、絲羽烏骨雞,是一種雜食家養鳥。它源自于中國的江西省的泰和縣武山,又名泰和烏雞、武山雞。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的,而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分内髒也都是烏黑的。

  從營養價值上看,烏雞的營養遠遠高于普通雞,吃起來的口感也非常細嫩。明朝著名的本草綱目說明泰和烏雞是婦科病的滋補及滋養品。中國科學院的研究顯示烏雞有特效的營養及醫藥價值。烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝偻病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

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