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糖醋加什麼又甘又甜

知識 更新时间:2024-11-20 17:20:47

  1、調糖醋汁的不可缺的就是糖跟醋了,重點的是醋要用香醋或米醋,因為這兩種醋都有酸中帶點甜味兒。不可用陳醋,陳醋酸味太重了,調汁的話會把其他味蓋住的,且顔色太深,調出的色太暗了,影響色澤;白醋的話味道相對來說比較的沖,适合涼拌菜。好了,現在開始教大家調汁

  2、一勺生抽,兩勺番茄醬,三勺甜辣醬,三勺白糖,四勺醋,雞精少許,鹽巴少許,蒜泥三勺調勻。這個汁适合做糖醋魚,糖醋裡脊,要是做荔枝肉的話,不妨在汁裡加入幾片菠蘿,絕對不會錯的

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