1、四川盆地、黃淮海、長江流域和東南沿海各省是我國紅薯主産區。
2、目前紅薯在世界糧食生産中總産排列為第7位,預計21世紀它将上升為世界上第五大食物。世界紅薯總種植面積近年穩定在940萬公頃左右,總産量約為13000萬噸。其中,亞洲是世界上最主要的紅薯産區,其種植面積和總産量分别為世界的80%和90%以上。
3、中國的紅薯栽培已有400多年的曆史。據史料記載,紅薯的栽培分布很廣,南起南海諸島,北至内蒙古,西北達陝西、隴南和新疆一帶,東北經遼甯、吉林延展到黑龍江南部,西南抵藏南和雲貴高原。
4、目前,我國的紅薯總種植面積保持在620萬公頃左右,總産量穩定在1億噸以上,分别占全世界的70%和80%。我國已成為世界上最大的紅薯生産國。
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