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連鍋面怎麼做好不好吃

知識 更新时间:2024-07-22 02:13:10

  主料:面适量、土豆半個。

  步驟:

  1、将需要的食材都切好備用;

  2、在鍋裡加油,待油冒煙時立即放入蔥姜蒜,接着在放肉丁煸炒,再放一點調料粉,肉變色以後加入适量的料酒、生抽和醋,繼續炒;

  3、等肉差不多8分熟的時候,放入土豆、豆角一切再炒。再超一會放辣椒;

  4、差不多都快熟的時候,放入一些辣椒粉,這是為了上色,做出來的湯好看,味道很不錯。最後再放入番茄炒一會;

  5、然後加入開水,水要稍多一些,待水開以後,放入小油菜,這時候可以嘗嘗湯的味道,覺得哪方面不夠,比如鹽、醋等,可以再加;

  6、最後放面片,大火燒開以後,小火慢煮,經常翻一下,以免面粘鍋了,待面有個九分熟的時候就可以出鍋了,喜歡吃軟一點的人可以多煮一會。

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