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茼蒿豆腐的做法

知識 更新时间:2024-11-10 07:54:46

  主料:豆腐300克、茼蒿200克;

  輔料:雞蛋清30克;

  調料:植物油25克、香油5克、料酒10克、鹽3克、味精2克、大蔥5克、姜3克、大蒜5克;

  步驟:

  1、将豆腐抓成泥,加精鹽、味精、蛋清、料酒拌勻;

  2、 茼蒿擇洗幹淨切成末;

  3、 蔥姜蒜均切成末;

  4、 炒鍋注油燒熱,下入蔥姜蒜末煸出香味,放入豆腐泥、茼蒿翻炒均勻,淋入香油即可。

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