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東北芥菜絲的做法

知識 更新时间:2024-09-12 06:24:20

  1、洗淨的芥菜,切絲後放在一旁備用。一定要用鋒利的刀,否則很難切。

  2、将小米椒洗淨,去蒂,切絲。也可以放整個,隻是切了食用時更方便。

  3、白醋兩袋,入鍋,開火。加入精鹽,八角,花椒粒。

  4、醋燒開後倒入辣椒和切好的芥菜絲,繼續加熱并翻拌均勻,直到芥菜稍微變軟出水,關火,裝壇。最後連調料水也倒進壇子,這樣芥菜更容易入味。

  5、晾涼後,蓋上蓋子,随吃随取适量,拌上香油即可食用。

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