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鮮辣椒怎麼做辣椒醬

生活 更新时间:2024-07-24 21:09:26

鮮辣椒怎麼做辣椒醬?食材:新鮮辣椒800g,豆瓣醬300g,蒜3頭,姜一塊,植物油一勺,接下來我們就來聊聊關于鮮辣椒怎麼做辣椒醬?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鮮辣椒怎麼做辣椒醬(鮮辣椒做辣椒醬的方法)1

鮮辣椒怎麼做辣椒醬

食材:新鮮辣椒800g,豆瓣醬300g,蒜3頭,姜一塊,植物油一勺。

新鮮辣椒洗淨,洗的時候不要去掉蒂部,防止辣椒裡面會進水。

把洗好的辣椒放進蒸鍋裡隔水蒸熟,冷水入鍋十五分鐘就可以了。

蒸辣椒的過程中剝蒜皮,把蒜和姜切碎。

蒸好的辣椒稍微晾一下,去掉蒂部,切碎。

炒鍋中放一大勺植物油,油七八成熱後下蒜和姜炒出香味。

把豆瓣醬倒入鍋中,中小火炒出香味。

醬變色後倒入切好的辣椒,翻炒均勻,關火。可以滴兩滴醬油,提亮顔色。

做好的辣椒醬晾涼後放入瓶中,可以在冰箱中冷藏,随吃随取。

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