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刺猬肉的做法

知識 更新时间:2025-02-12 00:44:14

  主料:刺渭肉200g、筍片50g、黃爪50g、水發木耳50g。

  調料:料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜片、濕澱粉、胡椒粉、花椒水、豬油。

  制法:

  1、将刺猬肉洗淨切片。黃瓜去瓤洗淨切片。水發木耳去雜洗淨撕小片。

  2、油鍋燒熱,投入蔥姜煸香、放入刺猬肉煸炒,烹人醬油、料酒、花椒。

  3、水煸炒幾下,加入精鹽、筍片、黃瓜片、木耳煸至入味,用濕澱粉勾稀芡,點入胡椒粉、味精推勻,出鍋裝盤即成。

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