tft每日頭條

 > 知識

 > 為什麼烤面包烤裂了

為什麼烤面包烤裂了

知識 更新时间:2024-12-04 13:56:03

  1、烤面包出現皮裂現象的原因:烤爐内外溫差和發酵引起的。

  2、面包在沒有進入烤箱烤的的時候,面包表面就已經結皮了,而在出烤箱以後的冷卻速度太快,将面包拿出烤箱以後,就直接放入冰箱引起的,發酵時的溫度太高,從而導緻發酵過度。

  3、在烤箱的時候上火不足,發酵不足引起的,面團發酵過度,老面團引起的。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved