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酸辣豆角的配方

知識 更新时间:2024-12-19 05:53:34

  1、豆角洗淨瀝幹水。

  2、紅椒洗淨瀝幹水。

  3、洗一個空瓶和鵝卵石瀝幹水備用。

  4、豆角瀝幹後切段,放入較大的盆裡。

  5、在把紅椒切片,放入裝豆角的盆裡。

  6、把姜切絲,蒜用刀排碎。

  7、把切好的姜,蒜一起放入盆裡,加入适量的鹽和兩勺白糖拌均勻,放至鹽和白糖充分溶化。

  8、在裝進瓶子裡壓上鵝卵石讓水沒過豆角,(如果水少了,可以燒點開水加入适量的鹽,等冷卻了再倒入瓶子裡,豆角一定要全部浸到水裡面)。

  9、裝好瓶子放15天左右就腌制好了(這要根據天氣的冷暖變化,腌制的時間也不一樣)。

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