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年糕上有白點是發黴了嗎

知識 更新时间:2024-12-25 01:15:47

  年糕發黴了不能吃。

  年糕是用糯米做成的糕點,糯米發黴了就好比是我們平常吃的米飯發黴了一樣,是不能吃的。這種出現在年糕上顔色呈白色、黃色、綠色、黑色的黴菌被叫做黃曲黴素,黃曲黴素喜歡陰暗、潮濕、溫暖的環境,好發于每年的春夏之際。它的毒性是砒霜的68倍,食用黃曲黴素會危害人體的肝髒組織,嚴重的會導緻肝癌甚至死亡,它被世界衛生組織列為一類緻癌物,因此被黃曲黴素菌感染了的年糕是不能吃的,不利于身體健康。

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