确認采購數量的方法主要有以下幾種:
1、按照商晶儲存的有效期采,購适用行業:餐飲業。 餐飲業食品類有效期的控制,是确保質量的重要方法之一,所以,采購時采購商品總量的可耗用期限不可超過儲存的有效期;
2、按照預計的營業額采購,适用行業:所有類型的小店。營業額的高低,直接影響到商品的采購量。所以,在采購時,首要考慮的因素是做什麼生意,預估營業額,以此來反推需準備多少原材料;
3、按照供貨期長短采購,适用行業:時尚商品類行業。采購時,需考慮供貨商供貨期的長短,即接受訂單
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