老鷹茶:是樟科的木本植物,屬常綠喬木,葉互生,葉質厚,澤深綠。遍及四川山區,采其嫩枝嫩葉哂幹後,可當茶泡飲,當地稱它為老鷹茶,也作老茶。老鷹茶的葉片呈橢圓形,面綠背白,故又稱白茶。老鷹茶含芳香油很多,也含多酚類化合物,泡飲時較清香,滋味厚實,先澀後甘,滋味濃而口勁大,在夏天飲用更覺得消暑解渴、提神助興,在民間有消暑和健胃開脾的說法。《本草綱目》 有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等記載。
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