因為水溫越高水自身發生的電離現象越強,産生的氫氧根就越多,我們知道油都是脂類,會與氫氧根反應。所以,水溫越高,越容易去油。首先是因為熱水中,油會更大限度的溶解,就打個很簡單的例子,平時在冬天或者天氣比較冷的時候,家中的豬油都是固體的,但氣溫升高時,就會變成液體的。這就是溫度影響了物體的狀态。 當然還有一個方面,是因為可以從物體的内能來解釋,溫度越高物體内能就越大,所以在熱水中,内能比較大,所以可以讓油分子劇烈運動,形成分子動能,這樣在劇烈運動中,油分子就更容易與衣物等東西分離開了。
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