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鍋巴怎麼做啊

知識 更新时间:2024-10-17 20:16:27

  主料:糯米500克

  輔料:色拉油适量、食鹽5克、姜5克、蔥白5克

  做法:

  1、将糯米泡水四個小時;

  2、糯米瀝幹後,加入姜末、鹽、玉米澱粉、蔥白後攪拌均勻;

  3、先在模具上塗些熱油,鋪上一層米;

  4、鍋中油熱後,取一顆米粒扔在油中,米粒能迅速地飄在油上即可;

  5、将模具放油中炸,炸至金黃色取出;

  6、用夾子将模具取出來,倒扣在濾篩子上,用筷子将鍋巴敲打出來即可。

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