回族的祖先是古代中亞粟特、波斯地區伊朗民族,唐王朝時期稱為大食人,數量較少,主要身份多為商人,客居中國繁衍發展。
回族是中國分布最廣的少數民族,在居住較集中的地方建有清真寺,又稱禮拜寺。公元13世紀,蒙古軍隊西征,西域人大批遷入中國,吸收漢、蒙古、維吾爾等民族成分,逐漸形成了一個統一的民族回族。
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