1、街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋,如果沒有燒開、燙熟,病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死,食用後容易引起消化道疾病;
2、人的口腔、食道和胃黏膜一般最高隻能耐受50℃至60℃的溫度,太燙的食物會損傷黏膜,導緻急性食道炎和急性胃炎;
3、麻辣燙太濃太辣,成分過于肥膩,容易導緻高血脂症、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。
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