第一、 生的玉米粒剝下來,将裡面殘留的玉米須挑出來,玉米粒是不用清洗的。
第二、 準備些新鮮青豆,胡蘿蔔切丁,臘肉切丁,沒有臘肉的可以選擇火腿。蔥切末姜切絲。
第三、 鍋裡加一點點玉米胚芽油,燒熱之後把姜絲放進去,然後放進去玉米粒炒,玉米粒變色之後裝進盤子裡。
第四、 鍋裡重新倒一點點油,把青豆胡蘿蔔和臘肉丁火腿丁放進去炒熟,将玉米粒倒進鍋裡,加上一點點食鹽與蚝油,撒點蔥花就可以出鍋。
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