榴蓮殼可以炖雞。榴蓮殼炖雞經常食用可以令身體強健,健脾補氣,補腎壯陽,溫暖身體,屬滋補有益的水果。适合坐月子的婦女、哺乳的婦女、面色萎黃的女子、身體虛弱的老年人、放血療法後的病人、腦力消耗大的人等各個身體需要關懷的人群。
榴蓮殼炖雞的步驟:
準備材料:榴蓮殼适量、榴蓮籽若幹、土雞一隻、黃芪20克、當歸10克、花椒、蔥花姜絲等。
制作方法:
1、用刀把榴蓮籽外面的硬殼削去,備用;
2、把土雞切成塊狀;
3、把炒鍋内放些油,然後把花椒,姜絲,放入鍋中炒香,再把雞塊放進去翻炒,然後把炒好的雞塊放入煲中,煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當歸,然後開水煮;
4、開始不要放鹽,待快要起鍋時,放入适量的鹽,即可。
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