啤酒花是桑科,葎草屬多年生攀援草本植物,莖、枝和葉柄密生絨毛和倒鈎刺。葉片卵形或寬卵形,先端急尖,基部心形或近圓形,邊緣具粗鋸齒,表面密生小刺毛,葉柄長不超過葉片。
雄花排列為圓錐花序,花被片與雄蕊均為5;雌花每兩朵生于一苞片腋間;苞片呈覆瓦狀排列為一近球形的穗狀花序。果穗球果狀,瘦果扁平,花期秋季。原産歐洲、美洲和亞洲。中國新疆、四川北部有分布,中國各地多栽培。
啤酒花對光照要求較高,一般生長于光照較好的山地林緣、灌叢或河流兩岸的濕地,且是連片分布。在土壤較為肥沃的地區野生啤酒花成片分布,植株高大,而土壤肥力較低的環境中一般生長不良,植株矮小,葉形差異較大,且不同分布區的啤酒花成熟度存在較大差異。
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