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豬皮包肉怎麼做

知識 更新时间:2024-07-31 18:10:06

  1、包肉的豬皮應該要緊實有彈性,而且包的時候要用繩子盡量的綁好,不能散花。

  2、下鍋後要注意火候,不能猛火,要開鍋冒氣後改成文火慢煮。

  3、煮熟出鍋後,趁熱用重物壓住,放涼後就可拆線下刀切片了。

  4、切下來的肉片是皮連肉,緊裹着的,絕不會散花了再調上一碗蒜泥,即可食用。

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