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怎樣煮甜牛肉

知識 更新时间:2025-01-13 10:18:25

  甜牛肉做法;

  原料:牛裡脊肉300克、薄荷少許、生姜1塊、蒜瓣5顆、泰式甜辣醬50克、鹽2克、生抽5克、料酒5克、白胡椒粉、水澱粉、油30克;做法:

  牛肉順橫紋順片,越薄越好,加入鹽、生抽、料酒、白胡椒粉、水澱粉攪拌均勻,再加入10克油一起攪拌,腌制30分鐘;薄荷用流動的水流幹淨,瀝幹,切碎;蒜瓣拍成蒜末,姜切成姜末;鍋燒熱,倒油,把姜蒜末、薄荷碎倒入鍋裡爆香,倒入泰式甜辣醬炒勻,腌制好的牛肉倒入鍋内,翻至變色,并使醬汁均勻地裹住牛肉,關火,用餘溫将牛肉浸熟即可。

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