大米變紅的原因可能有:
1、有報導商家用滑石粉翻新後的陳米。滑石粉受潮後使米色變紅,滑石粉有緻癌作用,禁止用于米面加工,所以不能繼續食用。
2、出現大米部分變紅,據食品藥品監督管理局解釋主要是因為發生了黴變。大米變紅不能繼續食用。
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