一、龍須鳳爪:
龍須鳳爪是非常考究的一道菜,龍須是活鯉魚的魚須,鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。
二、金銀夾花平截:
它是中國蟹粉肴馔的鼻祖,是宋代風靡簽菜的源頭,同時也是我國海鮮食材有文字記載的首道功夫菜。
三、西湖牛肉羹:
西湖牛肉羹是江南地區特色傳統名菜,屬于杭幫菜。由于它香淳潤滑、鮮美可口,常會提前上席作為潤喉開胃的羹湯。
四、羅漢上素:
它是一道别緻的傳統素菜,選用香菇、枸杞、木耳、湘蓮、松子、胡蘿蔔等多種幹
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