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清蒸雞怎麼蒸才好吃

知識 更新时间:2025-05-03 12:33:09

  一、主料:

  草雞。

  二、輔料:

  胡蘿蔔、白蘿蔔。

  三、調料:

  鹽、白酒、生姜片、小蔥。

  四、做法及步驟:

  1、先把雞洗淨後瀝幹水;

  2、準備生姜片和小蔥;

  3、用半瓶蓋白酒均勻抹上;

  4、将4克鹽均勻的兩面都抹上;

  5、用刀均勻劃3刀,這樣使雞肉更入味,而且受熱後不會變形;

  6、把蔥和生姜片放入碗底;

  7、再把雞放上腌制半小時;

  8、之後蓋上開大火蒸1小時;

  9、直到蒸出好多雞湯;

  10、撒點蔥花上桌。

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