1、新鮮的竹筍,把根部切了。
2、把筍切成兩片,或者在筍上劃一刀,然後隻要往兩邊扒就行。記得在筍梢部分留點嫩筍衣,不要全部剝光。
3、把剝好的筍切成拇指長短的細條。
4、在鍋中放上水,放入切好的筍,煮5分鐘左右。
5、盛出,放涼,瀝幹水分,拌入适量食鹽。
6、用密封袋或者保鮮袋裝好,放入冰箱冷凍室冷凍即可。
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