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什麼叫洋蔥水果

知識 更新时间:2024-10-01 19:22:14

  水果洋蔥屬于一種黃皮洋蔥,與常見的紅皮洋蔥相比,産量、品質、口味、營養等方面都要勝出一籌。具有香甜口味,可以當成水果吃,具有很高的營養價值,且具有降血脂、降血壓等功效。

  洋蔥水果是指蔥頭呈黃銅色至淡黃色,鱗片肉質,微黃而柔軟,組織細密,辣味較濃。扁圓形,直徑6到8cm。較耐貯存、運輸,早熟至中熟。産量比紅皮種低,但品質較好,可作脫水加工用。

  洋蔥中的營養成分十分豐富,不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒,及纖維質等營養素,更含有槲皮素和前列腺素A兩種特殊的營養物質。這兩種特殊營養物質,令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。

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