白酒是我們平時喝的最多的白酒,一般的白酒都是500毫升左右/每斤。白酒又稱燒酒、老白幹、燒刀子等,是世界六大蒸餾酒之一。白酒具有以酯類為主體的複合香味,将曲類、酒母作為糖化發酵劑,利用澱粉質原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成。
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