1、準備食材。西蘭花掰成小朵,入加了鹽的沸水中略焯。撈出後過涼備用。
2、鍋中加适量油燒熱,加入蒜末煸炒出香味。
3、加入火腿片炒透。(因為是冷凍過的,如果是新鮮的,可略炒)
4、加鹽調味。
5、勾入少許水澱粉。
6、加入雞精翻勻出鍋。
7、簡介:西藍花,俗稱青花菜。原産意大利,是常見蔬菜。通稱綠花菜,也被稱為西蘭花。二年生草本植物,是甘藍的一種變種。葉子大,主莖頂端形成肥大的花球,綠色或紫綠色,表面的小花蕾不密集在一起,側枝的頂端各生小花球。
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