對于老年人來說,過多地飲用牛奶補鈣得不償失,因為牛奶能促進老年白内障的發生。其原因是牛奶含有百分之五的乳糖,極易沉積在老年人的眼睛晶狀體,并影響其正常代謝,而且蛋白質易發生變性,導緻晶狀體透明度降低,而誘發老年性白内障的發生,或者加重其病情。且研究發現,常喝牛奶的男性易患前列腺癌。
牛奶具有補肺養胃、生津潤腸之功效,對人體具有鎮靜安神作用,對糖尿病久病、口渴便秘、體虛、氣血不足、脾胃不和者有益;喝牛奶能促進睡眠安穩,泡牛奶浴可以治失眠;牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率;牛奶中的鎂元素會促進心髒和神經系統的耐疲勞性;牛奶能潤澤肌膚,經常飲用可使皮膚白皙、光滑,增加彈性;基于酵素的作用,牛奶還有消炎、消腫及緩和皮膚緊張的功效;兒童常喝鮮奶有助于身體的發育,因為鈣能促進骨骼發育;老人喝牛奶可補足鈣質需求量,減少骨骼萎縮,降低骨質疏松症的發生概率,使身體柔韌度增加。
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