操作方法:
1、選購雞蛋的時候要選擇外殼看起來有光澤,顔色均勻的雞蛋。
2、在煮雞蛋的水中要加入少量的鹽,煮的時間要掌握好。
3、雞蛋煮熟後要馬上撈出來放入冷水中浸泡,或者直接用冷水沖洗。
4、經過這樣的處理,雞蛋殼内的膜衣會與蛋白分離,剝起來就非常的輕松。
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