爆炒聖子皇的做法主料:新鮮聖子黃1000g;
輔料:蒜瓣4個, 姜1塊,紅剁椒1勺 ,蔥花适量,白糖1勺, 蚝油2勺,澱粉1勺;
做法步驟如下:
将蒜瓣,姜,剁椒,蔥花切好備用;姜,蒜瓣剁成末,鍋中放油燒熱後,姜,蒜,剁椒倒入鍋中爆香;洗幹淨的聖子倒入鍋中翻炒,然後,放入料酒、生抽、蚝油爆炒,接着放一點點鹽,一勺白糖,最後,倒入澱粉勾芡;起鍋裝盤,撒上蔥花即可。
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