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做甜酒為什麼出現黑黴

知識 更新时间:2024-06-22 04:12:57

  原因可能是以下幾種:

  1、制做酒釀的器具不幹淨,沾有油迹或生水。

  2、容器密封不好。

  3、置放甜酒的地方空氣不流通,潮濕。

  甜酒的制作應注意以下幾點:

  1、制做酒釀的器具一定要幹淨,特别是不能沾有油迹或生水。建議先用熱開水燙一遍,晾幹使用,工具和手都要清洗幹淨。

  2、發酵的過程中,密封要好。

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