做法:
1、将排骨用清水沖幹淨,泡半小時到一小時,将血水倒掉;
2、用冷水将排骨煮沸騰,然後将排骨撈出;
3、加熱水煮排骨,最好用砂鍋炖煮;
4、根據自己的口味,加鹽、姜等料包。蓋蓋,大火開始煮;
5、大火煮沸10分鐘後,改小火慢炖20分鐘,關火;
6、關火後,停3至5分鐘後起鍋即可。
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