1、鹌鹑蛋冷水入鍋,煮熟,撈出過涼水讓其快速降溫;
2、把煮熟的鹌鹑蛋裝進密封盒裡,加少許清水,蓋上蓋;
3、用手捏住密封盒,上下左右随便搖晃3、4分鐘;
4、打開盒蓋,就可以看到,密封盒裡面的鹌鹑蛋的蛋殼已經裂開了,而且鹌鹑蛋本身也沒損壞;
5、這個時候再剝,鹌鹑蛋殼就能又快又好的給剝掉了,而且一點都不會傷到蛋白。
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