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楊梅運輸怎麼保鮮

生活更新时间:2024-12-17 19:40:34

　　1、低溫保鮮技術

　　低溫可以降低楊梅果實的呼吸作用，抑制乙烯的釋放量，較好地保持楊梅的品質。低溫保鮮主要包括冷藏和凍藏。

　　2、氣調保鮮技術

　　氣調可分為自發氣調（MA）和人工氣調（CA）。氣調保鮮技術是采用改變貯藏環境的氣體成分，抑制果實的呼吸作用并降低酶活性以達到貯藏保鮮的目的。目前，氣調保鮮技術在楊梅貯藏中的應用研究報道較多。

　　3、真空保鮮：

　　主要是讓易腐蝕食物處于負壓、低氧環境中，有效減少食物氧化、變質、發黴的幾率，并可以減少食物表面空氣流動，減低水分蒸發，具有保鮮、保養分功能，也是集中保鮮方式中效果最佳的一種。

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