淮山面的做法:
原料:白面粉、山藥粉、豆粉、雞蛋、水适量、食鹽适量、豬油、蔥、姜、味精、胡椒粉。
步驟:
将白面粉、山藥粉、豆粉放入碗中,加雞蛋和适量的水、食鹽,揉成面團;擀成薄面片,切成面條;鍋内加水适量,放入豬油、蔥、姜、燒開;将面條下入,煮熟,放入味精、食鹽、胡椒粉即成。
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