五彩蔬菜面制作步驟:
将各種蔬菜洗淨,切好備用;把蔬菜切段,加入料理機打成汁,并且注意要加入蔬菜體積一半的水;将各種蔬菜的汁準備好;将80克蔬菜汁加入200克面粉裡面,南瓜需要把蒸好的南瓜取出适量加入面粉裡;每一種顔色和一次面,分幾次進行;面團揉好備用;将面團分成小塊放入擠面器的進料口,面條從出料口出來後要在上端撒上些面粉,防止粘連。
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