1、鮮鱿魚開水燙去表皮洗淨。
2、竹簽開水燙過。
3、鱿魚橫向切條,加料酒,生抽,白胡椒粉,蚝油,腌漬10分鐘左右用竹簽串起來。
4、碗内加烤肉醬1勺,蒸魚豉油半勺,水1勺,拌勻。
5、鍋内加油熱,中小火,鱿魚串放入煎熟變黃色。再倒入料汁,大火,鱿魚收汁,撒孜然粉即可
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