材料:鮮百合200克、芹菜200克、紅蘿蔔片30克、肉根150克、蒜頭拍碎10克,花生油、麻油、生抽、生粉、米酒、鹽、糖各适量。
1、芹菜洗淨切段備用;
2、肉根洗淨切片,以鹽、糖、生抽、米酒、麻油、生粉和花生油拌勻備用;
3、鮮百合洗淨剝片,與芹菜、紅蘿蔔一同飛水、瀝幹水分備用;
4、開鍋下油,爆香蒜頭,下肉根翻炒,加入百合、芹菜、紅蘿蔔繼續翻炒至熟,以鹽、糖調味後勾薄芡便可上碟。
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