第一:原因如下
1、在制作過程中水放的過多;2、奶油放的過少,蛋撻烤不起來可能是蛋撻液太稀;3、烘烤溫度不夠;
第二:
1、在制作時,應根據面和奶油的成分來放水;
2、制作蛋撻液是可以使用容器在調制成分;
3、在制作蛋撻液之前把烤箱預熱,溫度設置在200度左右,烘烤20分鐘即可。
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