羅平縣美食有花米飯、酸筍、全鍋湯、富樂酥肉、火燒幹巴、煙熏肉等。
1、花米飯:花米飯的制作過程非常複雜,為無公害綠色食品,所有色素全是植物熬制,非但對身體無害,内中還含有大量的身體所需元素。
2、酸筍:酸筍酸中彌漫着一種難以言狀的植物清香,令人胃口大開,食之難忘。
3、全鍋湯:鮮美滋嫩,配之以獨特的蘸水,吃起來更是香味四溢,渾身通泰,酣暢淋漓。
4、富樂酥肉:富樂酥肉之所以聲名遠揚,一是因為它的貨真價實,二是因為它精妙絕倫的制作過程。
5、火燒幹巴:精選上等牛肉切成條形,放上調料拌勻裝入土陶缸内腌制10---15天取出涼幹,食用時将幹巴放在火爐邊慢慢烘烤,待幹巴出油顔色變黃後,用木棍或小錘拍打松軟後撕成細絲放上作料拌勻即可食用。
6、煙熏肉:将豬肉(五花肉)切成塊狀,放上調料腌制5---7天取出後用茶果葉、柏芝葉、甘蔗楂等植物烘烤3—5天即可食用。
美食,顧名思義就是美味的食物,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的,隻要是自己喜歡的,都可以稱之為美食。中國素有烹饪王國這個美譽。在中國這個大家庭裡,有五十六個小家庭,每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味,享受美食也要看場合,場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深,營養物質各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也讓人吃的更加開心。
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