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小黃魚怎麼燒

知識 更新时间:2025-01-24 02:14:26

  黃魚的肝可入藥,有補益肝腎,養肝明目等多種功效,小黃魚含有豐富的蛋白質,對人體有很好的補益作用;小黃魚有多種做法,有幹燒小黃魚,紅燒小黃魚等幹,幹燒小黃魚的做法如下;

  小黃魚去鱗挖腮清幹淨内髒,可用料酒生姜加少量鹽先腌制,可以去腥入味,生姜切絲,大蒜切丁,小蔥切末,幹尖椒剪好備用;平底煎鍋倒入适量的油,差不多蓋住鍋底就可以了,大火燒熱;油溫至九成熱時,轉中火,一條條整齊放入小黃魚;當魚尾翹起,魚皮呈酥黃的狀态時,小心翻面,再煎另一面,煎至兩面呈金黃色;加入姜絲蒜末幹尖椒,倒入一大鍋鏟的醋,加少

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