茴香根煮排骨:1、排骨在沸水裡焯幾分鐘,撈出;2、把洗淨的排骨放砂鍋裡,姜拍散放入,大火燒沸,小火慢炖半小時;3、茴香根用小刀刮去外皮,剖開把裡面老化的芯根剝出來,把處理好的茴香根放水裡搓洗幹淨;4、洗淨的茴香根放入炖排骨的砂鍋中和排骨一起炖半小時,放入鹽調味即可出鍋。
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