中國五大面食,分别是山西刀削面,河南燴面,四川擔擔面,北京炸醬面,武漢熱幹面。
1、山西刀削面:山西是面食之鄉。其中,尤以刀削面最為有名,它起源于12世紀的山西太原,内虛外筋,易于消化。
2、河南燴面:在河南有着悠久的曆史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃。
3、四川擔擔面:是四川的獨特風味。擔擔面系自貢市一位小販挑着擔子吆喝叫賣的一種面食,始創于1841年。
4、北京炸醬面:是北京極具特色的傳統面食。用料和制作都很講究。需用甜面醬小火
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