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豬肝可以和西紅柿一起炒嗎

知識 更新时间:2024-07-25 08:50:30

  豬肝可以炒番茄,但是不建議多吃,豬肝和西紅柿:西紅柿富含維生素C,豬肝使維生素C氧化脫氧,使其失去原來的抗壞血酸功能。

  做法如下:

  主料:豬肝200克、番茄100克。

  輔料:油10毫升、鹽5克、蔥10克、生姜10克、生抽10毫升。

  步驟:

  1、豬肝切片用清水浸泡半小時後慮掉水倒入少許生抽、料酒腌制;

  2、西紅柿去皮切片;

  3、炒鍋放油放入生姜絲;

  4、放入豬肝爆炒;

  5、放入番茄;

  6、調入适量鹽;

  7、撒入蔥花出鍋。

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